En esta receta he añadido queso de cabra sin lactosa, y aunque mi alimentación es casi exclusivamente vegana, de vez en cuando añado queso de cabra que me encanta (todo sea dicho) y aporta B12.
Ingredientes:
1 manojo de espinacas frescas
Un puñado de almendras
Queso fresco de cabra sin lactosa
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de zumo de limón
Preparación:
Lavamos bien las espinacas
Doramos ligeramente las almendras con aceite de oliva
Cortamos el queso fresco en cuadrados
Colocamos todos los ingredientes y aderezamos con zumo de limón
