Hoy hemos celebrado el cumple de mi padre y le he preparado una tarta crudivegana... aquí va la receta.
Ingredientes para la base:
150gr de avellanas
100 gr de semillas de lino
5 dátiles sin hueso
un puñado de pasas
un chorrito de sirope de ágave
Ingredientes para la base:150gr de avellanas
100 gr de semillas de lino
5 dátiles sin hueso
un puñado de pasas
un chorrito de sirope de ágave
Elaboración:
1. Con ayuda de un robot de cocina o de la thermomix trituramos hasta formar una pasta.
2. Emplatamos usando un aro de cocina, aplastamos con las manos o con una cuchara para repartir la masa de manera uniforme
Ingredientes para el relleno:
2 plátanos maduros
50 gr de avellana
Sirope de agave al gusto
2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar o harina de algarroba
agua según necesidad
Preparación:
1. Con ayuda de la batidora o thermomix batimos todos los ingredientes salvo el agua.
2. Vamos añadiendo agua poco a poco hasta conseguir la consistencia de una mousse.
3. Vertemos sobre la masa repartiendo la mousse de manera uniforme.
4. Refrigeramos un par de horas, y a la hora de servir decoramos con rodajas de plátano.
