Como ya sabéis las crucíferas son muy importantes en la
prevención y tratamiento del cáncer y es aconsejable tomar una ración diaria.
La receta que hoy os presento le da a la lombarda un toque dulce y sabroso.
Ideal para sorprender a invitados carnívoros con nuestros platos vegetarianos.
Ingredientes:
700g de col lombarda
4 dientes de ajo
1 manzana cortada en dados.
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de canela molida
Preparación:
Con thermomix
- Cortamos
la lombarda en trozos de unos
- Añadimos los ajos y programamos 7 sg/ vel. 7.
- Añadimos el aceite y sofreímos 3 minutos/100/ vel.
- Añadimos la lombarda, la manzana, la canela y las pasas y programamos 20 minutos/100/ vel. Cuchara/giro a la izquierda.
Sin thermomix
- Picamos la lombarda en trozos de unos 2-3 cms. Reservamos
- Picamos los ajos y freímos en una olla junto al aceite de oliva durante unos minutos, sin dejar que se doren.
- Añadimos el resto de ingredientes y cocinamos durante unos 20 minutos a fuego medio removiendo con frecuencia.
