¿Quién no echa de menos un postre decadente de cuando en cuando?
Para cuidar tu salud y permitirte un capricho al mismo tiempo, aquí tienes esta receta para un postre sano sin nada de culpa, lleno de color y sabor y sorprendentemente ligero.
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Tiempo de preparación: 5 min.
Tiempo de cocción: no necesita.
Listo en: 1 hora
Para 4 personas
Ingredientes:
32 fresones medianos
Para la nata
2 tazas de anacardos, remojados durante la noche
1 c. pequeña de semillas de vainilla
1/2 taza de agua de manantial
1/2 limón, el zumo
Para la salsa de chocolate
2 c. soperas de cacao crudo puro en polvo
2 c. soperas de aceite de coco, líquido
1 pizca de sal
4 c. soperas de néctar de ágave (o al gusto)
1/2 vaso de agua de manantial
Método de preparación:
Para la nata
Coloca todos los ingredientes para la nata en una batidora de jarra y bate hasta obtener una crema suave.
Guarda este mousse en un recipiente de cristal o cerámica en el refrigerador durante 1 hora antes de servir.
Para la salsa de chocolate
Combina el aceite de coco líquido con el cacao en polvo y la sal y mezcla hasta obtener una pasta homogénea. Añade el néctar de ágave y el agua y bate enérgicamente hasta obtener una salsa espesa.
Coloca los fresones en copas de cristal, cubre con la nata y añade una última capa de salsa de chocolate.
Listo para servir.
¡Bon appétit!
