Compota de manzana

Esta receta es muy recomendable para aquellas personas que presenten poco apetito ya sea porque tengan nauseas o tengan el aparato digestivo irritado por efecto de la quimio o simplemente os la recomiendo porque es deliciosa, es ideal como plato dulce. En Alemania suelen usarla para acompañar la carne. También puede servir para preparar ricas tartas.

Ingredientes para 1-2 personas:

2 manzanas reineta maduras
25g de sirope de agave
canela
150ml de agua o zumo de manzana
El zumo de 1 limón

Preparación

Se pelan las manzanas y se les quita el corazón. Se cortan en láminas y se rocía con el zumo del limón.

En un cazo se hierve el agua junto al sirope.
Las manzanas peladas y laminadas se añaden y se ponen a fuego muy suave junto a la canela y el zumo de limón y cuando empiecen a soltar su jugo, se tapan y se dejan cocer unos quince minutos. Pasado este tiempo se destapa para que pierda el líquido.