Ensalada de Espinacas y berros con semillas del blog Ruidos en la cocina

Desde el blog ruidos en la cocina nos llega una ensalada de crudos a base de verduras y hortalizas de agricultura ecológica.  Muchos ingredientes han sido cultivados en el propio huerto de la autora.

Ensalada de Espinacas y berros con semillas del blog Ruidos en la cocina

Ingredientes:
Brotes tiernos de espinacas
Hojas de berros
Canónigos
Lechuga
Tomate
Pepino
Aguacate
Tallos de brócoli
Cebolleta
Aceitunas negras
Aceite de oliva virgen
Vinagre de manzana
Semillas varias (lino, calabaza, girasol, amapola, sésamo, etc…)
Cúrcuma


Preparación:

Lavamos muy bien todas las hortalizas y verduras y disponemos en una fuente a nuestro gusto. Aliñamos con el vinagre y aceite. Esparcimos las semillas y espolvoreamos la cúrcuma.

Es una ensalada, rápida, fresca y sobre todo sana.

* las florecillas azules son puramente decorativas, y aunque son también de su huerto, no son comestibles.