Desde el blog "comer feliz" nos llega esta rica y refrescante receta.
Ingredientes:
Hinojo …………………..... 1 bulbo
Peras …………………….… 1
Champiñones………………. 3
Nueces………………….……3
Vinagre de manzana……...…...1 cp
Aceite de oliva virgen ……..… 1 cs
Sal marina sin refinar ……….…a gusto
Pimienta……………………….a gusto
Preparación:
Cortar el hinojo a cuartos longitudinales y a láminas finas. Reservar la parte verde.
Pelar las peras, quitarles el corazón y cortarlas a cuadraditos.
Cortar los champiñones a la mitad y a láminas. Pelar y picar las nueces.
Mezclar todo en un cuenco, aliñar con el aceite, la sal, la pimienta y el vinagre y decorar con las partes verdes del hinojo.
