Arroz corazón.
Ingredientes:
100 gramos de arroz integral por persona
1 pimiento rojo grande
Un puñado de pasas (o al gusto)
Unas 30 almendras( si se quiere más,está receta es al gusto al final de cada uno)
Un poco de sal
Un poco de pimienta
2 cucharadas de Aove
Sésamo para decorar
Alga Kombu.
Preparación.
Cocer o al vapor el arroz integral con el alga kombu,durante unos 35 minutos según fabricante,y reservar.
Picar a cuadraditos el pimiento rojo y reservamos.
Y la almendra troceamos con cuchillo.
Ponemos en una sartén el aove y añadir el pimiento rojo y pochar. Cuando este blandito ( o al dente al que le guste),echamos las almendras y las pasas y las dejamos un rato moviendo sin que se quemen.
Después se echa el arroz la sal y la pimienta ( y si te gusta cúrcuma,que es opcional) y se le da vueltas para que se incorpore todos los ingredientes.
Emplatar y poner el Sésamo por encima para adornar.
Esta receta es rápida si tienes el arroz preparado. El hijo de Miriam dice que este plato sabe a palomitas. Espero que os guste.
