Bizcocho de Plátano, Naranja y Nueces del blog cocinando con histaminosis
Hoy desde el blog cocinando con histaminosis nos llega un bizcocho que además de estar buenísimo es apto para aquellas personas que tengan alergias y/o intolerancias alimentarias, así como para veganos y vegetarianos.
El blog cocinando con histaminosis surge desde una experiencia personal con esta enfermedad. Al tener Histaminosis o Síndrome de H.A.N.A. a varios alimentos todo lo cocinan sin huevo, sin gluten, sin trigo, sin leche ,sin azúcar, sin edulcorantes artificiales, sin soja, sin harinas procesadas, sin aditivos, sin conservantes, a veces sin levadura.
Espero que os guste
Ingredientes para 2 personas:
4 Plátanos grandes.
125 gr. de Harina de arroz integral.
125 gr. de Harina de almendras.
1 C/p de Bicarbonato.
1 C/p de Canela.
100 ml de Zumo de naranja.
90 ml de Aove.
10 Nueces picadas.
1 C/p de Stevia en hoja molida.
Elaboración:
Precalentar el horno a 180°C.
En un bol colocamos: harina de arroz, harina de almendras, bicarbonato, stevia y canela, mezclamos bien.
En otro bol machacamos los plátanos con un tenedor, añadimos zumo de naranja, el aceite y mezclamos todo bien.
Añadimos poco a poco la mezcla líquida a la mezcla seca, mezclamos bien.
Agregamos las nueces picadas y mezclamos.
Ponemos la masa obtenida en un molde para horno, previamente untado con aceite y lo introducimos en el horno hasta que este dorada, aproximadamente 35 minutos y listo.
