Hace unos días mi amiga Candice nos reunió a un grupo de amigas en su casa para una merienda-cena en la que tanto niños como adultos disfrutamos mucho de la compañía... juegos, risas, confidencias.... Cada una llevo un plato para compartir, en mi caso un bizcocho de zanahoria y chocolate al que olvidé sacarle una foto :-(
Uno de los platos estrella fue la tarta de yogur y frutos rojos que preparó Candice la anfitriona. A esa si le hice foto y os traigo la deliciosa receta
Ingredientes para una tarta de unos 22 cm
Base
1 taza de nueces (podéis usar otro fruto seco)
1 taza de dátiles
Relleno
200 g de yogur de cabra natural o de soja sin azúcar
200g de frutos rojos congelados
2 cucharadas de sirope de agave, miel o sirope de arce
Frutos rojos para decorar
Preparación
1. Para la base trituramos los dos ingredientes en una trituradora o thermomix. Extendemos la masa en el molde apretando bien con los dedos. Con una cuchara o espátula alisa la superficie. Guarda en el congelador mientras preparas el relleno
2. Para el relleno tritura todos los ingredientes.
3. Extiende la crema sobre la base y decora con frutos rojos. Guarda en el frigorífico 2 h mínimo
