Polos de lima limón al estilo CALIPPO, pero saludables

A Iker y Eire les chiflan los polos con sabor ácido tipo calippo pero son una bomba de azúcar.... 17g de azúcar en cada polo de este estilo así que me he decidido a hacerlos en casa para poder ofrecerles una alternativa saludable. Bicheando por internet me encontré esta receta de La Mesa de Garnacha que he tuneado un poco y el resultado ha sido espectacular. Los peques están encantados.

Para hacer los polos os recomiendo usar moldes de silicona  como estos en vez de plástico.

Ingredientes

1 piña mediana
El zumo de 1 lima

El zumo de 1 limón
1 dado de jengibre fresco
2 cucharadas soperas de xilitol u otro endulzante (opcional)


Preparación

1. Pela el jengibre y la piña. Quítale el corazón a la piña. Exprime el limón y la lima
2. Bate bien hasta obtener una textura uniforme y sin grumos. Yo he usado la vitamix
3. Pon en los moldes de helado y refrigeramos durante al menos 6 horas.