En esta receta vamos a combinar varios alimentos anticáncer... las algas, el tomate, el ajo, la cebolla y las hierbas aromáticas.
Ingredientes para 3-4 personas
250g de arroz integral
750 ml de agua
10 g de hiziki deshidratada
250g de tomate natural triturado
2 dientes de ajo
1 cebolla
25g de aceite de oliva virgen extra
1 zanahoria
1 cucharada de orégano
Unas ramitas de albahaca
2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de sirope de agave
Preparación
1. Cocemos el arroz integral en una olla con agua hirviendo durante 40-45 minutos.
2. En una olla o sartén ecológica sofreímos en aceite de oliva el ajo y la cebolla troceados hasta que la cebolla esté pochada.
3. Añadimos el tomate, la hiziki hidratada previamente, el sirope, la salsa de soja y el orégano y sofreímos a fuego bajo durante 30 minutos.
4. Al final de la cocción de la salsa de tomate añadimos las ramitas de albahaca y el arroz que hemos cocido previamente. Además añadimos la zanahoria cruda cortada en trocitos (la zanahoria no la vamos a cocinar para que no aumentar el índice glucémico del plato)
5. Mezclamos y movemos unos minutos.
6. Dejamos reposar unos minutos y servimos.
