Otra cremita muy dulce...
Ingredientes:
600gr de calabaza
2 zanahorias
1 cebolla
2 puerros
50gr de aceite de oliva
1 cucharada de cúrcuma
1 cucharada de perejil
Pimienta molida
Preparación:1.- Pelamos las zanahorias, los puerros y la cebolla. Troceamos todo.
2.- Introducimos las verduras en el vaso de la thermomix con el aceite y programa 5 minutos, 100, velocidad 2. Si no tenemos thermomix cocemos en una olla.
3.- Pelamos la calabaza y la troceamos. La añadimos junto a las demás verduras y cocinamos 10 minutos a fuego medio. Con thmx añadimos la cabaza al vaso y programamos 10 minutos, 100º, velocidad 2.
4.- Cubrimos todas las verduras con agua, añadimos la pimienta, el perejil y la cúrcuma y cocinamos 15 minutos, 100º, velocidad 1.
5.- Una vez cocidas las verduras, la batimos con una batidora. Con tmx en el último minuto y trituramos velocidad progresiva 5-7-9.
6.- Servimos adornando con unas hojas de perejil y un chorro de aceite
