Está receta está extraida del recetario de Thermomix. Cuenta con muchos ingredientes anticáncer y quedá delicioso servido con crudités.
Ingredientes:
300 gr de calabaza (son dos rodajas como de un dedo de gruesas)
1 ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
1 gr de sal
Una pizca de orégano
Una cucharada de vinagre de manzana
Una pizca de pimienta negra
Preparación:
- Trituramos el ajo, 5sg, velocidad 7.
- Pelamos las rodajas de calabaza, las partimos en trozos regulares y trituraramos 4 segundos, v.4.
- Añadimos el 3 aceite y programamos 20 minutos, 100º, v. 1. Los últimos 10 minutos quitamos el cubilete para que se evapore el agua.
- Sacamos a un bol y reservamos. Lavamos el vaso.
- Añadimos 1 cucharada de aceite y 1 de vinagre de manzana, el orégano y pimienta negra al gusto. Mezclamos 5 sg, vel. 3.
- Volvemos a echar al vaso el paté reservado y mezclamos, sin temperatura, 30 segundos, v. 2.
- Podemos servir frío o caliente. Es un paté muy dulce y sabroso.
