Os presento una receta con la que se me ha hecho la boca agua nada más ver la foto. La autora es Cristina Prieto.
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Os recuerdo que el día 26 de Febrero abriremos una encuesta en el blog para elegir la receta ganadora.
Garbanzos con
tallarines de zanahoria
Ingredientes:
Un plato de garbanzos cocidos
1 zanahoria
Semillas de sésamo crudo
Cúrcuma
Tamari
Aceite de oliva
Preparación:
Se pela la zanahoria y se ralla con un pelapatatas para
sacar los tallarines. En una sartén se calienta el aceite y se rehogan estos
tallarines de zanahoria un par de minutos. Luego se le añaden los garbanzos
cocidos (yo los cuezo, previamente remojados, con una cebolla, una zanahoria y
laurel, para que tengan más sabor) y se añade una cucharadita de semillas de
sésamo, media cucharadita de cúrcuma y el tamari al gusto.
