INGREDIENTES:
. 2 REMOLACHAS CRUDAS MEDIANAS SIN PIEL PARA COCERLAS
. 1 MANZANA ROJA CON CASCARA Y DESCORAZONADA
. 3 TOMATES DE PERA CON PIEL
. 1 PIMIENTO VERDE PEQUEÑO
. 1 DIENTE DE AJO MEDIANO
. 75 ML AOVE
. 25 ML VINAGRE DE MANZANA
. UNA CUCHARADA DE SAL DEL HIMALAYA
. SÉSAMO PARA ADORNAR
PREPARACIÓN:
COCER LA REMOLACHA, UNA VEZ COCIDA PONER EN UN ROBOT DE COCINA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA (AOVE), Y BATIR HASTA CONSEGUIR QUE LOS INGREDIENTES QUEDEN TRITURADOS. PONER EL AOVE Y SEGUIR BATIENDO HASTA QUE QUEDE UNA MEZCLA HOMOGÉNEA. PODEMOS UTILIZAR EL PASA PURÉ PARA QUE QUEDE UNA TEXTURA MEJOR.
DEJAMOS ENFRIAR Y PARA ADORNAR TOSTAMOS SÉSAMO EN UNA SARTÉN.
GRACIAS
