Ingredientes
800g de tomates
1/4 cebolla fresca
1 diente de ajo
1/4 pimiento verde
1 trozo pequeño de jenjibre
El zumo de 1/2 limón
2 aguacates
100 ml de AOVE
10 cubitos de hielo
1 ramita de hierbas aromáticas frescas (albahaca, menta, cilantro)
Preparación
1. Lavamos y pelamos todos los ingredientes y los ponemos en el vaso de la batidora. Reserva 1/2 aguacate para decorar.
2. Tritura todos los ingredientes salvo el hielo. Bate bien para que quede muy fino.
3. Añade el hielo y deja enfriar. Antes de servir remueve bien y sirve con unos trocitos de aguacate
