Ha vuelto el frío y con él vuelven a apetecer las cremas calentitas. La de hoy es muy sencillas, compuesta por 3 ingredientes con importantes propiedades anticáncer.... espárragos, guisantes y AOVE, además añadimos el poder antiinflamatorio de aromáticas como el tomillo.
Ingredientes para 2-3 personas:
1 manojo de espárragos verdes
150 g guisantes frescos
2 cucharadas de AOVE
sal y pimienta al gusto
300 ml de agua caliente
1 ramita de tomillo
Preparación
1. Saltea los espárragos troceados en el aceite de oliva.
2. Añade el agua caliente y los guisantes. Cocina 15 minutos. Al final añade la ramita de tomillo
3. Deja templar y tritura hasta que quede muy fina la crema. Rectifica de sal y pimienta. A comer!!!
Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"
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