¡¡Mañana vienen los reyes magos!! Le vais a dejar unos polvorones junto al árbol para que repongan fuerzas?? Como los reyes magos también deben cuidarse, os propongo unos polvorones sin azúcar y sin grasa animal. Están inspirados en los del blog Danza de Fogones, un blog de recetas veganas que me encanta
POLVORONES DE CHOCOLATE
1 taza de almendras molidas
300 g gramos de harina integral
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1 taza de aceite de oliva virgen extra variedad arbequina (más suave que otras)
1/2 taza de azúcar de coco o xilitol
1/2 taza de sirope de agave, arce o coco
Semillas de sésamo para decorar
Preparación
1. Calienta el horno a 180 grados
2. Tritura las almendras hasta hacerlas harina.
3. Mezcla el resto de ingredientes, salvo las semillas y tritura
4. Haz bolas con la masa y aplasta ligeramente hasta que tengan forma de galletas. Decora con semillas de sésamo o ajonjolí
5. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y hornea unos 30 minutos
5. Forra una bandeja de horno con papel vegetal y hornea unos 30 minutos
A comer!! Salud para todos!
Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"
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