Hoy os traigo una receta que os va a encantar por su sabor y sus propiedades.
Es antiinflamatoria y por tanto ideal para prevención de enfermedades relacionadas con ella, como cáncer, diabetes, enfermedades cardiovascualares, depresión, etc. Si atendemos al IF Rating (índice de inflamación de los alimentos), las especias son altamente antiinflamatorias. La idea la vi en un video que compartió gipsy chef
Además de ser antiinflamatoria es muy reconfortante, lo que te ayudará a sentirte mejor esos días que lo ves todo negro. Espero que os guste
INGREDIENTES
1 cucharada de té (verde, negro o rojo)
1 ramita de canela
Un trozo de cascara de limón
Unos granos de cardamomo
2 clavos
2 onzas de chocolate negro 85%
1 vaso de leche de coco
1 vaso de agua
PREPARACION
1. En una cafetera de acero inoxidable añade el agua y la leche de coco. A continuación las especias y el té. Cierra la cafetera y ponla al fuego hasta que emane la bebida infusionada, igual que haría el café
2. Prepara dos tazas y trocea 1 onza de chocolate negro en cada una
3. Vierte la infusión sobre la taza con el chocolate negro. Remueve para que se mezcle el chocolate y listo para servir
Dra. Odile Fernández. Médico de Familia, Superviviente de Cáncer. Autora del blog "Mis Recetas Anticáncer"
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