Las fiestas deben alegres, pero también saludables . Quiero daros 11trucos para que vuestra salud no se resienta en estos días y no te sientas culpable o ansioso por excederte.
1. Busca nuevas tradiciones "outdoor". Es momento de compartir y de disfrutar, no necesariamente de comer.
La felicidad no está ni debe estar centrada alrededor de la comida, sino de las personas con quien compartimos la mesa. Céntrate en hablar, compartir risas, recuerdos y alegrías y no tanto en comer. Este año con el COVID deberíamos centrarnos en instaurar nuevas tradiciones "outdoor"
2020 es el año de las nuevas tradiciones. Si bien este año renunciamos a tradiciones como las fiestas navideñas o las comida de empresa también nos permite comenzar nuevas tradiciones que no solo son buenas para el alma, sino también para el cuerpo. Aprovechar el clima invernal no solo puede traer nuevas tradiciones divertidas, sino que también puede ser bueno para la salud. Por ejemplo, abrigate y date una caminata con distancia social con amigos o familiares a la nieve o a la montaña. Harás que tu cuerpo se mueva sin siquiera pensar en ello
2. No llegues a la comida o cena con hambre.
Es mejor tomar algo saludable antes del encuentro (fruta, frutos secos, aguacate, bebe agua) a ir con hambre y devorar todo lo que se ponga por delante.
3. Escucha a tu cuerpo durante las comidas
Observa cuándo comienzas a sentirte satisfecho y ya no disfrutas con cada bocado para saber cuándo dejar de comer, en lugar de comer sin límite hasta que te sientas mal o indispuesto. Cuando estamos en sintonía con las necesidades de nuestro cuerpo, comemos hasta que estamos satisfechos (no llenos). Lo ideal sería practicar la regla de los okinaweses "Hara Hachi Bu" o “come hasta estar un 80% lleno”. Una enseñanza de Confucio que llevada a la práctica se traduce en una reducción de calorías autoimpuesta en la dieta diaria. Se trata de no comer hasta reventar como solemos hacer en estas fiestas. Tenemos que parar de comer cuando sintamos que ya no tenemos hambre, y sabemos que nos cabría un poco más. Nos tendríamos que quedar en una saciedad de 8 (entre 0 que es mucha hambre y 10 que es lleno absoluto)
4. Sírvete lo que vayas a comer en un plato en vez de picotear
Es mejor servirse lo que deseemos comer en un plato y una vez decidido que vamos a comer, sentarse a disfrutar en vez de andar picoteando. Al picotear perdemos el control de cuanto hemos comido.Cuando hay varias opciones y todo es rico, es muy fácil perder el control de lo que se va comiendo y picando, y lo más probable es que nos pasemos.
5. Prueba versiones saludables de los típicos platos navideños
5. Prueba versiones saludables de los típicos platos navideños
Intenta preparar en casa versiones caseras y saludables de la comida típica de Navidad. Toda receta puede ser tuneada. Prueba a sustituir la margarina o mantequilla en una receta por aguacate o AOVE, las patatas fritas por patatas al vapor o al horno, etc. Introduce más plantas en tus platos. En el ebook NAVIDADES SALUDABLES Y DISFRUTONAS, tienes mogollón de recetas vegetarianas saludables que harán las delicias de toda la familia. Mira estos crepes verdes disfrutones o las albóndigas vegetales con salsa de boniato. Aquí para comprarlo
6. Céntrate en los aperitivos saludables
Los aperitivos suelen ser la parte de la comida con la que más nos cebamos y aquí el pan, los embutidos, canapés y salsas suelen ser la estrella.
Empezar con aperitivos saludables es una buena forma de empezar las celebraciones navideñas.
Si usas pan, mejor integral de masa madre
Son buena idea las ensaladas con hojas verdes y aliño de aceite de oliva en vez de salsa. El chucrut o kimchi en la ensalada nos van a ayudar a hacer la digestión
Empezar con aperitivos saludables es una buena forma de empezar las celebraciones navideñas.
Si usas pan, mejor integral de masa madre
Son buena idea las ensaladas con hojas verdes y aliño de aceite de oliva en vez de salsa. El chucrut o kimchi en la ensalada nos van a ayudar a hacer la digestión
Sustituye el paté animal por patés vegetales como hummus, paté de berenjenas o sobrasada vegana. Para untar el paté mejor palitos de zanahoria o pepino a pan o picos.
7. Para el postre, fruta
Utiliza fruta fresca para los postres. Para estas fechas se pueden elegir aquellas frutas que durante el resto del año nos parecen más exóticas y por tanto más caras: papaya, granada, fruta de la pasión, piña, physalis, etc También puedes preparar gelatina de frutas con agar agar o un divertido árbol de navidad con rodaja de kiwi y fresas y coco rallado a modo de nieve
8. Controla el azúcar en los postres
Si tu perdición son los postres (la mía, lo es) céntrate en preparar postres a base de fruta o si te apetece turrón o polvorones preparalos con endulzantes saludables (xilitol, eritritol, estevia, dátiles...) y evita el azúcar refinados. Usa harinas integrales. Como grasa usa aguacate, aceite de coco u oliva en vez de manteca de cerdo, mantequilla o margarina.
Aquí tenéis ideas de postres saludables
9. Ojo con las bebidas
Utiliza fruta fresca para los postres. Para estas fechas se pueden elegir aquellas frutas que durante el resto del año nos parecen más exóticas y por tanto más caras: papaya, granada, fruta de la pasión, piña, physalis, etc También puedes preparar gelatina de frutas con agar agar o un divertido árbol de navidad con rodaja de kiwi y fresas y coco rallado a modo de nieve
8. Controla el azúcar en los postres
Si tu perdición son los postres (la mía, lo es) céntrate en preparar postres a base de fruta o si te apetece turrón o polvorones preparalos con endulzantes saludables (xilitol, eritritol, estevia, dátiles...) y evita el azúcar refinados. Usa harinas integrales. Como grasa usa aguacate, aceite de coco u oliva en vez de manteca de cerdo, mantequilla o margarina.
Aquí tenéis ideas de postres saludables
9. Ojo con las bebidas
Las mejores bebidas son el agua y el agua con gas, ni los refrescos azucarados ni los light deberían ser parte de las celebraciones navideñas. Puedes preparar agua aromatizada con pepino, jengibre o hierbabuena. Té frío con frutas, por ejemplo para acompañar. Si quieres beber algo de alcohol (cosa que no te recomiendo) mejor una copa de cava para brindar o vino, a un cubata de ginebra o whisky. Además de lo negativo del alcohol, hay que sumar las calorías vacías y la cantidad de azúcar que contienen.
Para la sobremesa mejor una infusión digestiva con jengibre, hinojo, manzanilla o menta que un licor de hierbas
10. Apuesta por la comida real y evita las dieta detox post navidad
Para la sobremesa mejor una infusión digestiva con jengibre, hinojo, manzanilla o menta que un licor de hierbas
10. Apuesta por la comida real y evita las dieta detox post navidad
Apuesta por los productos frescos y evita los ultraprocesados, que son alimentos cargados de azúcar, grasas poco saludables y calorías vacías. Si controlas lo que comes en navidad, después no vendrá el cargo de conciencia post navideño y no tendrás que recurrir a las poco recomendables dietas depurativas, productos milagro para desintoxicar y demás rituales para expiar la culpa. Ojo, es más importante lo que comes del 1 de Enero al 24 de Diciembre, que lo que comes del 24 Diciembre al 1 de Enero. Nada de detox, pero sí de retomar hábitos saludables pasadas las fiestas
Con esto no digo que no te des un capricho, que no puedes probar el turrón o los polvorones, pero que no sea la tónica habitual en estas 3 semanas de fiesta.
11. Trata de levantarte temprano y moverte
Es muy fácil estar el día tumbado en pijama y disfrutar de películas navideñas hasta el anochecer todos los días desde Navidad hasta el 6 de enero. Aunque suena como un día ideal, hacer un poco de movimiento puede aumentar nuestros niveles de energía y la motivación... y nuestra salud mental. Hacer ejercicio a primera hora de la mañana significa que no tendrás que interrumpir tu atracón de películas navideñas para salir a correr o practicar yoga
